Hefegebäck zu Ostern

Überraschen Sie Ihre Lieben dieses Jahr doch einmal mit kleinen Hefe-Häschen zu Ostern. Machen wir unser Zuhause zu dem, was es ist – zum wichtigsten Ort der Welt!

Unser Rezept zu Ostern: Diese süßen Häschen sehen super niedlich aus und sind ein Augen- wie ein Gaumenschmaus. Sind schnell gemacht und gern gemocht von groß und klein. Viel Spaß beim Backen, Servieren und Vernaschen!

Zutaten

Für 8 Stück benötigen Sie folgende Zutaten:

500g Mehl
1 Ei
75g Pflanzenmargarine
1 Päckchen Trockenhefe
50g Zucker
1 TL Jodsalz
1 TL abgeriebene Zitronenschale
200ml Milch
etwas Milch zum Bestreichen
1 EL Hagelzucker

Schwierigkeit

mit ein wenig Übung

Zeitbedarf

35 min Vorbereitung

60 min Ruhezeit Teig

20 min Backzeit

Zubereitung

Rezept zu Ostern: Hefe-Osterhäschen

1 500g Mehl, 1 Päckchen Hefe, 50g Zucker, 1 TL Zitronenabrieb und 1 TL Salz gut vermischen. Ein Ei zugeben. 75 g Margarine bei kleiner Hitze in einem Topf schmelzen, 200ml Milch zugeben und lauwarm erwärmen. Zum Mehl geben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührers und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Abgedeckt mit einem leicht feuchten Tuch an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

2 Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und in 8 Portionen teilen. Jeweils ein etwas mehr als haselnussgroßes Stück abnehmen und zur Kugel formen, Rest zu fingerdicken Rollen formen. Rollen auf Backpapier von unten um die Kugel herumlegen, Enden miteinander verschlingen und als längere Hasenohren enden lassen. Ohren etwas platt drücken, ein Ohr nach Belieben einknicken.

3 Hefe-Häschen mit Milch bestreichen, den Stummelschwanz mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

Der Hefe-Teig wird für Ostern zu einem Osterhasen geformt

Teig zu einem Hasen formen

die Hefe-Osterhasen im Backofen

Ab in den vorgeheizten Ofen

der leckere Hefe-Osterhase ist fertig gebacken

Mit Hagelzucker versüßen

fertige Hefe-Osterhasen zu Ostern serviert

Guten Appetit!

Tipp:
Während die ersten 4 Hefehäschen auf dem Blech backen, werden die restlichen 4 geformt und warten dann (in der Wartezeit abgedeckt mit einem Tuch) auf ihr Backvergnügen. Während die Hasen im Backofen schön braun werden, stöbern Sie doch indessen in unserer Oster-Deko oder auf unserer Facebook-Seite!

Zusammenfassung des Rezepts:

Schwierigkeit:

Zeitbedarf:

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! Übrigens: Wissen Sie, woher die Ostertraditionen stammen? Osterhase, Ostereier, Oster-Deko? Lesen Sie es hier!

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Der Osterhase darf nicht fehlen

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